Sukkerærter kan sås i en solrig, veldrænet køkkenhave, så snart jorden er tjenlig. Giv planterne læ og et net eller nogle pinde at klatre i, og høst bælgene unge for at holde produktionen i gang.
Sukkerærter: Plantning
Sukkerærter dyrkes for hele den sprøde bælg, ikke for modne tørre ærter. En række med støtte fra starten og adgang til hyppig plukning gør det muligt at høste bælgene, før de bliver grove.
Farver: Grønne bælge og ærteblomster afhængigt af sort. Højde: Afhænger af sorten; vælg støtte efter frøposens højde.
- Type: Spiselig afgrøde.
- Farver: Grønne bælge og ærteblomster afhængigt af sort.
- Højde: Afhænger af sorten; vælg støtte efter frøposens højde.
Bind rankerne ind og pluk bælgene unge
Dyrk sukkerærter på en solrig plads i køkkenhaven med veldrænet jord, læ og et net eller nogle pinde at klatre i.
Forebyg meldug med luft omkring ærterækken
Så sukkerærterne direkte, når jorden er tjenlig; forkultivér kun, hvis foråret begynder koldt eller vådt.
Hele den flade bælg høstes før frøene svulmer
Høst: Pluk spæde bælge løbende, før de bliver grove.
Hold jorden jævnt fugtig, når planterne blomstrer og sætter bælge, men lad ikke rækken stå i vand. Pluk bælgene, mens de stadig er sprøde og før frøene bliver fuldt modne. Den løbende høst gør det samtidig lettere at opdage bælge, der har gemt sig bag bladene og ellers ville blive grove.
Høst i tide og få mere ud af planten
Mange sukkerærter bliver mere jævnt mættende, når du plukker løbende. Gentagen høst holder bælgene sprøde og gør, at planten prioriterer friske frøholdige frugter frem for at bære overmodne, seje bønner.
Kølig jord, sol og et fast klatrenet
Sukkerærter er en kølig sæsonafgrøde, men frøene skal stadig i jord, der er optøet og tjenlig. I en våd dansk forårsjord er det bedre at vente på en smuldrende såflade end at presse frø ned i en klæg rende. Beskyt blomstrende planter mod sen frost, og beskyt med læ, så høje sorter ikke vælter sammen med nettet.
Byg rækken omkring støtte og høst
Læs frøposens højde, før du sætter støtte. Lave sorter kan klare sig med korte pinde eller et lavt net, mens klatrende sorter skal have et fast hegn eller espalier fra starten. Sæt støtten langs rækken, før skuddene filtrer sig ind i hinanden; senere montering risikerer at knække de sprøde stængler og forstyrre rødderne.
Placér sukkerærterne i sol og læ i en veldrænet del af køkkenhaven. Så direkte, når jorden kan bearbejdes. Forkultivering er mest relevant, hvis en kold eller våd start ellers forsinker såningen, men udplantede småplanter skal håndteres forsigtigt og vænnes til forholdene ude. En lang forkultivering i små potter giver ikke automatisk et forspring.
Planlæg adgang på den side af nettet, hvor du kan se og nå bælgene. Hvis rækken står presset op mod en væg eller tæt hæk, bliver den daglige høst besværlig, og modne bælge overses. En smal passage gør det også muligt at vande ved jorden uden at lægge slangen hen over planterne.
Høst ofte og smag på en bælg, hvis du er usikker på tidspunktet. Sukkerærter skal bruges, mens hele bælgen er mør og sprød; når frøene svulmer kraftigt og bælgen bliver sej, er kvaliteten en anden. Notér hvilken sort og højde der passede til støtten, så næste års række kan dimensioneres ud fra et faktisk resultat.
- Før såning: gør jorden tjenlig og sæt net eller pinde langs den planlagte række.
- Under blomstring: hold jorden jævnt fugtig og beskyt udsatte planter mod sen frost.
- Ved høst: pluk sprøde bælge løbende fra en side, du kan komme til uden at mase skuddene.
Sukkerærter: FAQ
Hvilken støtte skal sukkerærter have?
Læs frøposens højde, og sæt net, pinde eller hegn før rankerne filtrer sig sammen. Placér støtten, så bælgene kan nås fra den side, du bruger til høst.
Hvornår kan sukkerærter sås i Danmark?
Så direkte, når jorden er optøet, smuldrende og tjenlig. I et koldt eller vådt forår er det bedre at vente end at lægge frøene i en klæg rende.
Hvorfor sætter sukkerærterne få bælge?
Kontrollér blomstringen efter sen frost, jordens fugtighed og om rankerne får lys. Blomstrende planter er mere følsomme for frost, og tør jord under blomstring og bælgdannelse kan begrænse resultatet.
Hvornår skal sukkerærter plukkes?
Pluk, mens hele bælgen er mør og sprød, før frøene svulmer kraftigt. Gå rækken igennem ofte; skjulte, grove bælge er lettere at finde, når nettet kan nås fra høstsiden.